ES_0117
Eisgewinnung
Vorname/Name
Verena Gertsch
Jahrgang
1955
PLZ/Ort
3550 Langnau
Kurzbeschrieb
In Rüderswil, im Blindenbachgraben, wurde früher Wasser in grossen Behältern zu Eis gefroren und im Sandsteinkeller gelagert. Die mit Stroh isolierten Eisblöcke wurden im Sommer an Gastwirtschaften geliefert, damit auch damals das Bier schön kühl blieb.
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Text
In der Gemeinde Rüderswil, genauer im Blindenbachgraben, wurde in früheren Jahren Eis produziert.
Bis Anfangs 20. Jahrhundert, vereinzelt auch noch länger, war die Eisgewinnung zur Kühlung von Produkten weit verbreitet.
Im Blindenbachgraben wurde das Wasser in grossen Behältern, die im Bach gefüllt wurden, gefroren und anschliessend im nahe gelegenen Sandsteinkeller aufbewahrt.
Die mit Stroh isolierten Eisblöcke wurden dann im Sommer an Gastwirtschaften geliefert, diese besassen noch keine eigenen Kühlanlagen. Aber schliesslich schmeckte auch schon früher das Bier schön gekühlt am besten!
Herkunft des Wissens
Aus der Erzählung von Einheimischen.
Nutzen des Wissens
aktiv / inaktiv
Bilder
Die Stelle, an welcher in früheren Jahren im Blindenbach Eis gewonnen wurde.
Der Sandsteinkeller, in welchem die Eisblöcke gelagert wurden.
